Riistankäsittelykoulutus Loimaalla ja Uudessakaupungissa marraskuussa 2025

3R – Rakkaudesta RiistaRuokaan -hanke järjestää yhdessä Novidan ja alueen metsästysseurojen kanssa käytännönläheistä koulutusta riistalihan käsittelystä ja valmistuksesta. Koulutukset toteutetaan Loimaalla ja Uudessakaupungissa marraskuussa 2025, ja ne on suunnattu metsästäjille ja ruoka-alan ammattilaisille, jotka haluavat syventää osaamistaan riistalihan käsittelystä ja ruoanvalmistuksesta. Tavoitteena on lisätä riistalihan käyttöä sekä vahvistaa metsästäjien ja ruoka-alan toimijoiden yhteistyötä.

Ohjelma

Loimaa

ti 11.11.2025 klo 17.00 – 20.00

Riistalihan leikkaus ja paloittelu

  • käytännön opetusta peuran ruhon käsittelystä ja paloittelusta
  • kouluttajana Martin Hägglund
  • paikka: Novida, Myllykyläntie 8, Loimaa

ti 18.11. ja ke 19.11.2025 klo 17.00 – 20.00

Riistalihan valmistus ja ruokalajit

  • peuranlihan valmistusta, reseptiikkaa ja maistelua
  • kouluttajina Lasse Alisaari ja Paul-Erik Hakkarainen
  • paikka: Novida, Myllykyläntie 8, Loimaa

Uusikaupunki

Marraskuu 2025  KURSSI TÄYNNÄ!

to 13.11.2025 klo 17.00 – 20.00

Riistalihan leikkaus ja paloittelu

  • käytännön opetusta peuran ruhon käsittelystä ja paloittelusta
  • kouluttajana Martin Hägglund
  • paikka: Novida, Viikaistenkatu 1, Uusikaupunki

ti 25.11. ja ke 26.11.2025 klo 17.00 – 21.00

Riistalihan valmistus ja ruokalajit

  • peuranlihan valmistusta, reseptiikkaa ja maistelua
  • kouluttajina Lasse Alisaari ja Paul-Erik Hakkarainen
  • paikka: Novida, Viikaistenkatu 1, Uusikaupunki

Tammikuu 2026

ma 12.1. ja ti 13.1.2026 klo 17.00 – 20.00

Riistalihan leikkaus ja paloittelu

  • käytännön opetusta peuran ruhon käsittelystä ja paloittelusta
  • kouluttajana Martin Hägglund
  • paikka: Novida, Viikaistenkatu 1, Uusikaupunki

ma 19.1. ja ti 20.1.2026 klo 17.00 – 21.00

Riistalihan valmistus ja ruokalajit

  • peuranlihan valmistusta, reseptiikkaa ja maistelua
  • kouluttajina Lasse Alisaari ja Paul-Erik Hakkarainen
  • paikka: Novida, Viikaistenkatu 1, Uusikaupunki

Osallistujamäärä: 15 henkilöä / koulutus

Ilmoittautuminen ja lisätiedot

Loimaa:
Lasse Alisaari, lasse.alisaari@novida.fi tai 044 790 1320

Uusikaupunki:
Paul-Erik Hakkarainen, paul-erik.hakkarainen@novida.fi