3R – Rakkaudesta RiistaRuokaan -hanke järjestää yhdessä Novidan ja alueen metsästysseurojen kanssa käytännönläheistä koulutusta riistalihan käsittelystä ja valmistuksesta. Koulutukset toteutetaan Loimaalla ja Uudessakaupungissa, ja ne on suunnattu metsästäjille ja ruoka-alan ammattilaisille, jotka haluavat syventää osaamistaan riistalihan käsittelystä ja ruoanvalmistuksesta. Tavoitteena on lisätä riistalihan käyttöä sekä vahvistaa metsästäjien ja ruoka-alan toimijoiden yhteistyötä.

Uusikaupunki – riistankäsittely ja -ruoanvalmistus 12.-20.1.2026

Kesto: 4 iltaa

• ma 12.1. klo 17–20 Lokalahden urheilumetsästäjien lahtivaja, Tirkkalantie 170, Lokalahti ja
  ti 13.1.2026 klo 17–20 Novida, Riistalihan leikkaus ja paloittelu, kouluttajana Martin Hägglund
• ma 19.1. ja ti 20.1.2026 klo 17–21 Riistalihan valmistus ja ruokalajit, kouluttajina Lasse Alisaari ja Paul-Erik Hakkarainen

Osallistujamäärä: 15 henkilöä/koulutus

Ilmoittautuminen ja lisätiedot

Uusikaupunki:
Paul-Erik Hakkarainen, paul-erik.hakkarainen@novida.fi

Loimaa – riistankäsittely ja -ruoanvalmistus

Huom! Loimaan riistankäsittelykoulutus 21.-27.1.2026 on peruttu riistalihan saatavuusongelman vuoksi. Selvitämme mahdollisuutta järjestää vastaava koulutus myöhemmin.

Kesto: 4 iltaa

• ke 21.1. ja to 22.1.2026 klo 17–20 Riistalihan leikkaus ja paloittelu, kouluttajana Martin Hägglund
• ma 26.1. ja ti 27.1.2026 klo 17–21 (Huom. Päivät muuttuneet!) Riistalihan valmistus ja ruokalajit , kouluttajina Lasse Alisaari, Miia Mäkirinta ja Paul-Erik Hakkarainen

Osallistujamäärä: 15 henkilöä/koulutus

Ilmoittautuminen ja lisätiedot
Lasse Alisaari, lasse.alisaari@novida.fi tai 044 790 1320